今回紹介するのはボルドーの白ワイン、 「ル ジェ ド シャトー ギロー 2016」です。 ソーヴィニヨン・ブラン50%、セミヨン50%を使用した辛口です。 ギローは2011年にはソーテルヌの第1級格付けシャトーでは初となる、 有機認証を獲得しています。 ル ジェ ド…

2019年5月に「ヴァンセット ケイ」さんに伺いました！ こちらはステーキ丼やハンバーグを提供している「くに美」さんの前身に当たるフレンチ。 地下鉄東西線、西11丁目駅からは徒歩6分、 じょうてつバス、中央区役所前駅からは徒歩1分の場所に位置しています…

今回紹介するのはボルドー、フロンサックの赤ワイン、 「シャトー アルノートン 2007」です。 メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランを使用したフルボディです。 AOCフロンサックで25ヘクタールの南向きの粘土石灰質土壌の畑から造られ、 リュ…

2019年4月に「肉処 ぎんべこや」さんに伺いました！ 旨味大賞受賞の十勝ハーブ牛や厳選されたお肉の数々に、 席で炊き上げてくれる銀シャリ！！ 日本全国からこだわりのお米を取り寄せているそうです。 そして私が気になったのはお肉に合わせて用意された何…

今回紹介するのはボルドー、オー・メドックの赤ワイン、 「シャトー シャルマイユ 2006」です。 メルロ、カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、プティヴェルドを使用しており、 分類としてはフルボディのものになります。 【外観】 暗めの褐色。粘度は低…

2019年5月に「茶寮 瀧乃家」さんに伺いました！ ミシュランガイドで一つ星を獲得するだけあり、 巧みの技でつくり上げる旬の懐料理には定評があるとのこと！ 中島公園駅から徒歩3分の都会の喧騒から離れた静かな場所にあり、 川のせせらぎと四季折々の風情が…

2019年5月に「蔵鵡 本邸」さんに伺いました！ こちらは和空間でこだわりの焼鳥が味わえるお店で、 すすきの駅から徒歩３分の場所にあります。 備長炭を使った絶妙な火加減での焼き上げを繊細に行っています＾＾ まずはキリン一番搾りプレミアムをいただいて…

2019年5月に「とらや」さんに伺いました！ 美味しい日本料理のお店を探していたところ、 ミシュランも取ったことのあるこちらを見つけ即来店！ 円山公園駅から徒歩三分の場所にあります。 テーブル席に着席！ ¥6000のコースをいただきます。 まずは黒ビール…

2019年5月に「野武士」さんに伺いました！ こちらは豊水すすきの駅から徒歩3分の場所にあります。 牛、豚、鶏、馬、羊とお肉のメニューを豊富に取り揃えている居酒屋さんです。 19時頃に来店すると既にほぼ満席でした。 プレミアムモルツ♪ ¥500 まずはビール…

2019年4月に「炭火焼肉 ホルモン にく式」さんに伺いました！ 麻生に肉刺しが食べられるお店があると聞き訪問。 こちらは麻生駅から徒歩1分の場所にあります。 入ってみるとこじんまりとした店内でカジュアルにくつろげます＾＾ 刺し盛り♪ ¥1,000 ハツは塩胡…

2019年4月に「モツの朝立ち」さんに伺いました！ こちらはすすきの駅から徒歩５分の場所にあります。 開店と同時に伺いましたが開店後早くも満席に！ 人気なのがわかります…。 モツ煮込み♪ ¥500 韓国のユッケジャンのような味付けの味噌煮込みになっています…

記念すべき一軒目はすすきの駅から徒歩５分の場所にある 「本気焼肉 肉とめし 肉寿司」さん！ 北海道産黒毛和牛を使った肉寿司や肉刺しを目当てにやって来ました＾＾ こちらは2019年3月に伺いました。 低温調理にこだわった肉料理、楽しみです！ お通しのピ…