絶品モツ煮込みと絶妙な火入れのセンマイ湯引き！「モツの朝立ち」
2019年4月に「モツの朝立ち」さんに伺いました！
こちらはすすきの駅から徒歩５分の場所にあります。
開店と同時に伺いましたが開店後早くも満席に！
人気なのがわかります…。
モツ煮込み♪ ¥500
韓国のユッケジャンのような味付けの味噌煮込みになっています。
これが結構辛い！ でもそれが美味しい！
かなり長時間煮込まれているようでモツがとても柔らかい。
紫蘇がいいアクセント＾＾
ハツ刺し♪ ¥500
醤油には刻んだ紫蘇とおろしにんにくとうずらの卵が入っています。
ハツは血抜き処理がしっかりしていて臭みが全くない！ 美味です！
ガツ刺し♪ ¥500
スライスは薄めで、多めに盛られた長ネギと食べると相性抜群！
歯切れがよくぱくぱくと食べられてしまいます＾＾
センマイ湯引き 塩味♪ ¥500
塩味の他に酢味噌味もありましたが今回はこちらをチョイス。
このセンマイが本当に凄くて、生に近い感じなのに柔らかい！
センマイって生だと凄く硬くて食べられるようなものではないのですが、
かと言って火を通すとボソボソしてしまう…。
なのにこのセンマイは全くそういったことがなく柔らかい！ 凄いです。
味付けも丁度良くとても美味しいです＾＾
レバテキ♪ ¥550
こちらはレアめの仕上げ。
長ネギの火入れが丁度よくシャキシャキしていて美味しい！
味付けも濃すぎることなく、レバーを引き立ててくれます＾＾
牛すじ にんにくだれ♪ ¥500
牛すじは柔らかく煮込まれてあり、濃すぎない味付け。
お酒のつまみというより、前菜に近い感じ＾＾
胃の弱い方でも安心して食べられます。
モツの朝立ちさんは本当に安くて行きやすいお店です。
長ネギを多く使用していますが、辛すぎることなく食べ飽きしませんｂ
接客もとても気持ちのよいものでまた来たくなりました！
ごちそうさまです＾＾
